Elaborar este Mole Poblano genuinamente es un desafío que requiere paciencia y una combinación de ingredientes frescos. Comienza con la chiles mulato, oscuro y diferentes tipos, asados y limpios . Luego, hay que incorporar especias como canela , clavo , estrella de anís y piñas , junto con semill

Descubrir la auténtica comida nacional es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de la nación, existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, h